Липа

Липа - род листопадных деревьев семейства липовых, высотой 15—26 (до 40) м. Крона шаровидная или пирамидальная, густо облиственная. Листья крупные, округло-сердцевидные или широкояйцевидные, зубчатые.

Цветки липы душистые, белые или желтоватые, обоеполые, в щитковидных соцветиях. Тычинок много. Пыльца желтоватая.

Липа — лучший медонос умеренных широт. Наиболее широко распространена липа мелколистная или липа сердцевидная - дерево с широкой, раскидистой кроной, высотой 25-30 м. Листья округло-сердцевидные. Цветёт липа в конце июня, июле, 10-15 суток.

Липа мелколистная зацветает приблизительно через 50-55 дней после черёмухи. Продолжительность цветения липы — около 10-12 дней. Липа крупнолистная зацветает на 7-15 дней раньше мелколистной. Липа серебристая — приблизительно на 10 дней позднее мелколистной.

Один цветок за 5-6 дней жизни даёт около 15 г сахара. Одно мощное дерево в возрасте от 50 до 100 лет при благоприятных условиях даёт до 10 кг меда за сезон. Липа очень чувствительна к неблагоприятным условиям погоды, особенно к засухе.

Липовый мёд прозрачный, светло-янтарного цвета. В нём много минеральных веществ, микроэлементов, органических кислот, витаминов А, В и С, поэтому он обладает повышенными лечебными свойствами.

Липовый мёд относится к числу лучших. Липа мелколистная даёт светлый (почти белый) мёд с приятным вкусом и ароматом, кристаллизующийся в твёрдую однородную массу.

Мёд с липы имеет нежный аромат, отличается приятным вкусом, является одним из лучших сортов.