Бодяк обыкновенный

Бодяк обыкновенный (ланцетовидный) - двулетнее растение семейства сложноцветных, с лилово-пурпурными одиночными корзинками высотой 60-150 см. Корзинки крупные, колючие. Цветки обоеполые.

Стебель паутинисто-пушистый, ветвистый, с колючими крыльями в междуузольях. Листья низбегающие, жёсткие, выемчато-перистораздельные, дольки листьев кончаются крепким шипом.

Распространено по всей Нечернозёмной зоне. Растёт вдоль дорог, у жилья, на огородах и пастбищах.

Цветёт с июля до осени. Все виды этого растения выделяют нектар и являются хорошими медоносами. Мёдопродуктивность достигает 90-130 кг с 1 га зарослей.

Хорошо посещается пчёлами. Выделяет много нектара и пыльцы.

Будяковый (чертополоховый) мёд относится к первосортным медам. Бывает либо бесцветным, либо зеленоватым, либо золотистым (светло-янтарным), обладает приятным ароматом и вкусом. Кристаллизация будякового мёда мелкозернистая.